Cours de cuisine sur la basse température
Vous voulez apprendre à cuisiner en basse tempéraure ?
Découvrez des belles recettes à base de la technique « basse température »
Nous réaliserons un menu 3 plats techniques ouvert à tous.
- Sur Mesure
- Original
- Menu 3 plats
- Gastronomie
- Haut de gamme
- Prestige
| Compris | Marchandises, dégustations et recettes |
|---|---|
| Non compris | Boissons non comprises |
| Durée | 3 Heures |
| Les participants | Minimum 2 participants, Maximum 10 participants |
| Informations importantes | Une fois la réservation validée, je prendrais contact avec vous dans les plus brefs délais pour échanger et composer le menu avec vous. Le menu sera composé suivant les produits du moment, les produits de saison, les arrivages et la formule choisie par rapport à l'atelier culinaire. |
Plus d'informations
Voici un exemple de recettes proposées pour la réalisation du menu 3 plats "basse température" :
En entrée:
- Saumon confit citron,
- Granny Smith et fromage frais.
En plat :
- Suprême de volaille jaune d’Alsace,
- Jeu de texture autour du légume du moment.
En dessert :
- Fruit de saison confit aux épices et herbes.
75,00 €
